In Zürich landen knapp 20 Prozent des Abfallgewichts in Kehrichtsäcken als Lebensmittelabfälle, die teils noch geniessbar wären. Die Stadt Uster widmet ihren Nachhaltigkeitswochen (27. Mai bis 9. Juni) daher das Thema nachhaltige Produktion und Ernährung. Laut Gemeinderätin Anita Ajder werden in der Schweiz jährlich 2,8 Millionen Tonnen Lebensmittel verschwendet, etwa ein Drittel davon in Haushalten. Ursachen sind unter anderem tiefe Lebensmittelpreise und missverstandene Ablaufdaten. Die Veranstaltungen umfassen gemeinsames Kochen mit geretteten Lebensmitteln, Betriebsrundgänge, einen Nachhaltigkeitsmarkt sowie Informationsangebote zu Lebensmittelrettung und Klimaschutz.
